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好市多牛小排掀开竟发黑 原形曝光网惊:长学问

Sunbet官网2019-10-2068

 
 牛肉会发黑,是因为缺氧征象,透气以后就会恢复为鲜红色了

生鲜牛肉居然发黑?一位女网友在好市多买了特价的牛肩小排,回家想摒挡时掀开内部,底本应该是鲜红色的肉居然变黑色,吓得上网PO文讯问,效果答案只是虚惊一场。




女网友在脸书《Costco好市多 商品履历老实说》PO文讯问,示意看到牛肩特价,赶忙出门买一波当晚饭加菜,买了随即冲回家摒挡,掀开时却发明内层的肉全都黑掉,吓得认为买到劣质/逾期产物,赶忙上网乞助,不过早已看过一样题目屡次的资深网友随即回覆「每几个月就有人问一次」、「一样题目看十几次了」、「又是没做作业的」,本来只是「缺氧」题目。


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实在牛肉会显现鲜红色,是因为氧合肌红蛋白与氧气发作作用,若牛肉打仗不到氧气时,缺氧状态肉的色彩就会转为红黑色,让肉透气从新打仗到氧气以后,色彩自然会恢复,再度成为鲜红色。




因而若看到牛肉发黑,记得先闻滋味,若无异味就是一般征象。虽然此资讯已不少人晓得,但照样有很多新人网友看到后大惊,纷纷示意:「我真的是第一次听到XD」、「谢谢,长学问了」、「本来如此」、「只晓得牛肉会泛绿光,不晓得还会缺氧变黑」。

 
原文衔接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191020000016-260405
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